Uma fusão de sabores teriyaki com abacate cremoso e batatas robustas, servida com uma salada fresca ao lado.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. 1. Em uma tigela pequena, misture 1 colher de sopa de fermento biológico seco com 1/4 xícara de água morna e deixe descansar por 5 minutos para ativar o fermento.
2. 2. Descasque e corte as batatas Idaho em cubos pequenos. Cozinhe em uma panela com água até ficarem macias, depois escorra e reserve.
3. 3. Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio. Adicione o abacate e os tomates cereja picados, tempere com tempero adobo e refogue até caramelizar levemente.
4. 4. Adicione as batatas cozidas à frigideira e regue com molho teriyaki. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. 5. Em uma panela separada, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Quebre os ovos grandes na panela e cozinhe até atingir o ponto desejado, temperando com sal e pimenta.
6. 6. Para montar a salada, arrume uma cama de espinafre baby e alface americana em um prato de servir. Cubra com a mistura de batata abacate teriyaki.
7. 7. Regue a salada com molho Caesar e enfeite com cebola fresca fatiada.
8. 8. Sirva a salada com os ovos fritos por cima e aproveite!
1 colher de sopa de fermento biológico seco
Tempero adobo
2 xícaras de farinha de trigo
1 abacate, cortado em cubos
2 tomates cereja, cortados em cubos
Cebola fresca, fatiada
2 xícaras de espinafre baby
2 batatas Idaho, cortadas em cubos
2 ovos grandes
2 xícaras de alface americana
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
Molho Caesar
Molho de soja
Molho teriyaki
