Um guisado delicioso e reconfortante com um rico sabor a amendoim, perfeito para um jantar aconchegante.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione cebolas, alho e gengibre e refogue até ficarem perfumados.
2. Adicione batatas-doces, tomates, caldo de legumes e manteiga de amendoim. Deixe ferver e cozinhe até as batatas-doces ficarem macias.
3. Adicione grão-de-bico, espinafre e especiarias. Deixe ferver por mais 10 minutos.
4. Sirva quente sobre arroz ou quinoa.
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 pedaço de gengibre de 1 polegada, ralado
2 batatas-doces cortadas em cubos
1 lata de tomates picados
4 xícaras de caldo de legumes
1/2 xícara de manteiga de amendoim
1 lata de grão-de-bico, escorrido e enxaguado
2 xícaras de espinafre
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de páprica
Sal e pimenta a gosto
