Name: African Peanut Stew
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 1 pedaço de gengibre de 1 polegada, ralado; 2 batatas-doces cortadas em cubos; 1 lata de tomates picados; 4 xícaras de caldo de legumes; 1/2 xícara de manteiga de amendoim; 1 lata de grão-de-bico, escorrido e enxaguado; 2 xícaras de espinafre; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de páprica; Sal e pimenta a gosto

PRATO PRINCIPAL

African Peanut Stew

Um guisado delicioso e reconfortante com um rico sabor a amendoim, perfeito para um jantar aconchegante.

Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada

1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione cebolas, alho e gengibre e refogue até ficarem perfumados.

2. Adicione batatas-doces, tomates, caldo de legumes e manteiga de amendoim. Deixe ferver e cozinhe até as batatas-doces ficarem macias.

3. Adicione grão-de-bico, espinafre e especiarias. Deixe ferver por mais 10 minutos.

4. Sirva quente sobre arroz ou quinoa.