Delicie-se com um risoto de cogumelo rico e cremoso que derreterá na sua boca a cada mordida.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Adicione as cebolas picadas e o alho, refogue até ficarem translúcidos.
3. Adicione o arroz Arbóreo e cozinhe por 2 minutos, mexendo constantemente.
4. Despeje o vinho branco e deixe ferver até ser absorvido.
5. Adicione gradualmente o caldo de legumes, 1 xícara de cada vez, mexendo frequentemente até que o arroz esteja cremoso e cozido, cerca de 20 minutos.
6. Adicione os cogumelos fatiados, a manteiga e o queijo Parmesão até que os cogumelos estejam macios e o queijo derretido.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
1 xícara de arroz Arbóreo
4 xícaras de caldo de legumes
1/2 xícara de vinho branco
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras de cogumelos fatiados
1/4 xícara de queijo Parmesão ralado
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
