1. Aqueça um pouco de óleo em uma panela grande.

2. Adicione os tomates picados e cozinhe por cerca de 5 minutos até ficarem macios.

3. Escorra e enxágue o feijão. Adicione ao tomate.

4. Adicione leite e temperos (sal, pimenta) e deixe ferver por mais 10 minutos.

5. Enquanto isso, você pode fritar os ovos em uma frigideira separada.

6. Sirva o ensopado de tomate e feijão em tigelas fundas, decorado com queijo ralado e ovos fritos.

7. Aproveite o ensopado substancioso!