1. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.

2. Lave o salmão e seque-o. Tempere com sal e pimenta.

3. Coloque o salmão em uma assadeira forrada com papel manteiga.

4. Regue generosamente o xarope de ácer sobre o salmão.

5. Asse o salmão por cerca de 15-20 minutos, até que esteja cozido.

6. Enquanto isso, descasque e corte as batatas em rodelas. Corte as cenouras baby ao meio.

7. Regue as rodelas de batata e as cenouras baby com um pouco de manteiga derretida e tempere com sal e pimenta.

8. Coloque os legumes em outra assadeira forrada com papel manteiga.

9. Asse os legumes junto com o salmão por mais 20-25 minutos, até que estejam macios.

10. Lave e corte os tomates frescos ao meio. Disponha-os em um prato.

11. Arrume o salmão assado, as batatas assadas e os legumes no prato.

12. Regue com um pouco de molho barbecue e sirva.