Tacos Crocantes de Tofu
Estes tacos crocantes de tofu oferecem uma crocância satisfatória com especiarias defumadas e uma crosta dourada, tudo envolto em tortilhas quentes com alface fresca, tomates, abacate e salsa. São um prato principal vibrante e saboroso que fica pronto rapidamente e tem um sabor fresco, substancioso e reconfortante.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Prense o tofu por pelo menos 15 minutos para remover o excesso de umidade e, em seguida, corte-o em cubos pequenos para obter máxima crocância.
2. Em uma tigela, misture o amido de milho, a pimenta em pó, o cominho em pó e o sal, mexendo bem para criar uma mistura de temperos homogênea.
3. Adicione os cubos de tofu à mistura de temperos e envolva delicadamente até que cada pedaço fique uniformemente coberto por todos os lados.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto até ficar brilhante; então adicione o tofu em uma única camada, sem lotar a frigideira.
5. Cozinhe o tofu por 8-10 minutos, virando ocasionalmente, até que todos os lados estejam dourados e crocantes. Transfira para um prato e deixe esfriar ligeiramente para que a cobertura permaneça crocante.
6. Aqueça as tortilhas em uma frigideira seca ou diretamente sobre uma chama baixa por alguns segundos de cada lado até ficarem macias e maleáveis.
7. Monte os tacos distribuindo a alface picada entre as tortilhas e, por cima, adicione os tomates em cubos, o tofu crocante e as fatias de abacate.
8. Coloque a salsa por cima pouco antes de servir e sirva imediatamente, enquanto o tofu ainda está crocante e as tortilhas estão quentes.
400g de tofu firme, prensado e cortado em cubos pequenos
3 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de chá de pimenta em pó
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de óleo
8 tortilhas pequenas
2 xícaras de alface picada
2 tomates médios, em cubos
1 abacate, fatiado
1/2 xícara de salsa
40
45
35
35
35
30
