Um cozido robusto e saboroso com um toque de picante, perfeito para uma noite aconchegante.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. 1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione cebolas, alho e gengibre. Cozinhe até ficar perfumado, cerca de 5 minutos.
2. 2. Mexa as batatas doces, pimentões e cenouras. Cozinhe por mais 5 minutos.
3. 3. Adicione o extrato de tomate, manteiga de amendoim, caldo de legumes e especiarias. Deixe ferver e cozinhe por 20-25 minutos, ou até os legumes ficarem macios.
4. 4. Misture grão-de-bico e espinafre. Cozinhe por mais 5 minutos.
5. 5. Sirva quente sobre arroz ou com pão crocante.
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 polegada de gengibre ralado
2 batatas doces cortadas em cubos
1 pimentão picado
2 cenouras fatiadas
3 colheres de sopa de extrato de tomate
1/2 xícara de manteiga de amendoim
4 xícaras de caldo de legumes
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de páprica
1/2 colher de chá de pimenta caiena
Sal e pimenta a gosto
1 lata de grão-de-bico escorrido e lavado
2 xícaras de espinafre
