Sopa de Amendoim Africana
Sopa quente e reconfortante feita com manteiga de amendoim e especiarias tradicionais africanas
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. 1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio
2. 2. Adicione cebolas, alho e gengibre e refogue até ficar perfumado
3. 3. Mexa no extrato de tomate, manteiga de amendoim e especiarias
4. 4. Adicione caldo, batata-doce e tomates
5. 5. Cozinhe em fogo brando por 20 minutos até que as batatas-doces estejam macias
6. 6. Misture as folhas de couve e cozinhe até murchar
7. 7. Tempere com sal e pimenta a gosto
8. 8. Sirva quente e decore com amendoins picados
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 polegada de gengibre ralado
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1/2 xícara de manteiga de amendoim
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de coentro
1/2 colher de chá de pimenta-caiena
4 xícaras de caldo de legumes
2 batatas-doces cortadas em cubos
1 lata de tomates picados
2 xícaras de folhas de couve picadas
Sal e pimenta a gosto
Amendoins picados para decorar
