Deliciosos pimentões recheados sem glúten, recheados com quinoa, feijão preto e legumes
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. 1. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).
2. 2. Corte as pontas dos pimentões e remova as sementes e membranas.
3. 3. Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, feijão preto, milho, tomate em cubos e especiarias.
4. 4. Recheie os pimentões com a mistura de quinoa e coloque-os em um prato de forno.
5. 5. Cubra o prato com papel alumínio e asse por 25-30 minutos.
6. 6. Retire o papel alumínio, polvilhe queijo por cima e asse por mais 5-10 minutos até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
7. 7. Sirva quente e aproveite!
4 pimentões
1 xícara de quinoa cozida
1 lata de feijão preto, escorrido e lavado
1/2 xícara de grãos de milho
1/2 xícara de tomate em cubos
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de pimenta chili
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de queijo ralado
