1. 1. Cozinhe o esparguete de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. 2. Numa frigideira grande, refogue a cebola doce, alho e tomate cereja até amolecerem. 3. Adicione tomates triturados e tomates picados enlatados à frigideira, juntamente com raminhos de tomilho fresco e alecrim. Deixe cozinhar em lume brando por 10-15 minutos. 4. Misture o esparguete cozido na mistura de molho de tomate. 5. Polvilhe com queijo cheddar ralado e queijo parmesão antes de servir.