Frango Cozido com Legumes
Peito de frango macio é delicadamente cozido em fogo brando com cenouras doces, brócolis e ervilhas para um prato principal leve e reconfortante. Temperado de forma simples com sal, pimenta e ervas, esta receita nutritiva oferece sabores limpos e um final caseiro e reconfortante.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Passo 1: Seque o peito de frango com papel-toalha e tempere levemente com metade do sal, metade da pimenta e as ervas e especiarias.
2. Passo 2: Coloque o frango em uma panela grande e adicione água suficiente para cobri-lo completamente por cerca de 2 polegadas.
3. Passo 3: Leve a panela para ferver suavemente em fogo médio-alto e, em seguida, reduza imediatamente para fogo baixo para manter o frango macio.
4. Passo 4: Retire qualquer espuma que subir à superfície durante os primeiros minutos de cozimento para obter um caldo mais limpo.
5. Passo 5: Cozinhe o frango em fogo baixo por cerca de 12-15 minutos, ou até que esteja quase totalmente cozido e não esteja mais rosado no centro.
6. Passo 6: Adicione as cenouras à panela e continue cozinhando por 5 minutos para que comecem a amolecer sem se desmanchar.
7. Passo 7: Adicione os floretes de brócolis e as ervilhas e cozinhe por mais 3-5 minutos, até que os legumes estejam macios e com cor viva.
8. Passo 8: Prove o caldo e ajuste com o restante do sal e da pimenta, se necessário.
9. Passo 9: Retire o frango da panela e deixe descansar por 2 minutos antes de cortá-lo em fatias grossas.
10. Passo 10: Sirva o frango fatiado com os legumes cozidos e um pouco do caldo de cozimento por cima.
600g peito de frango
3 cenouras médias, descascadas e fatiadas
2 xícaras de floretes de brócolis
1 xícara de ervilhas
1 1/2 colheres de chá de sal, ou a gosto
1 colher de chá de pimenta-do-reino, ou a gosto
1 colher de sopa de ervas e especiarias variadas
Água, o suficiente para cobrir os ingredientes
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