1. Numa panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio.

2. Adicione o alho-poró e as cenouras à panela e cozinhe por 5 minutos, até amolecerem.

3. Despeje o caldo de frango na panela e deixe ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.

4. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Use um liquidificador de imersão para triturar a sopa até ficar homogênea.

5. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva quente.