1. 1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).

2. 2. Em uma frigideira, cozinhe a carne de porco moída até dourar. Adicione alho esmagado e refogue por mais um minuto.

3. 3. Adicione feijão verde, milho e rotelle na frigideira. Cozinhe até os legumes ficarem macios.

4. 4. Misture feijão refrito e creme de leite leve.

5. 5. Coloque a mistura de porco e vegetais em tortilhas de farinha, polvilhe com queijo colby e enrole-as.

6. 6. Coloque as tortilhas enroladas em um refratário.

7. 7. Despeje caldo de galinha enlatado sobre as enchiladas e polvilhe mais queijo colby por cima.

8. 8. Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos até que o queijo esteja derretido e borbulhante.

9. 9. Sirva quente e aproveite!