1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.

2. Esfregue o roast beef com pasta de alho por todos os lados e tempere generosamente com sal e pimenta.

3. Coloque o roast beef em uma assadeira e asse no forno pré-aquecido por cerca de 1 hora ou até atingir o ponto desejado. (O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura da carne)

4. Enquanto isso, descasque as batatas para assar, as cenouras e os pastinacas e corte-os em pedaços uniformes.

5. Coloque o bacon em uma assadeira e coloque os legumes cortados por cima. Tempere os legumes com sal e pimenta.

6. Coloque a assadeira no forno ao lado do roast beef e asse os legumes por cerca de 30-40 minutos ou até que fiquem macios e levemente dourados.

7. Prepare o arroz de acordo com as instruções da embalagem enquanto o roast beef e os legumes estão cozinhando.

8. Depois que o roast beef estiver pronto, retire-o do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar.

9. Sirva o roast beef com os legumes assados e o arroz. Aproveite o seu delicioso prato principal!