1. 1. Cozinhe o arroz jasmim de acordo com as instruções da embalagem.

2. 2. Em uma frigideira grande, cozinhe o frango desossado até ficar totalmente cozido. Retire da frigideira e reserve.

3. 3. Na mesma frigideira, refogue a cebola roxa, pimentão, cenoura e milho até ficarem macios.

4. 4. Adicione tomates picados e espinafre bebê à frigideira e cozinhe até que o espinafre murche.

5. 5. Misture o arroz jasmim cozido e mexa bem para combinar todos os ingredientes.

6. 6. Sirva a mistura de arroz em tigelas e cubra com o frango fatiado.

7. 7. Enfeite com cebolinha, queijo feta, salsinha fresca e coentro antes de servir.