1. Corte a carne de vaca em pedaços pequenos e frite em uma panela grande com um pouco de óleo.

2. Descasque e corte as batatas em cubos. Corte os tomates em cubos e separe o brócolis em pequenos floretes.

3. Adicione os legumes cortados à carne e cubra com água. Leve para ferver e depois reduza o fogo.

4. Deixe o ensopado cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora, até que a carne esteja macia e as batatas estejam cozidas.

5. Rale o queijo e adicione ao ensopado. Mexa bem até que o queijo esteja derretido.

6. Tempere com sal, pimenta e outras especiarias a gosto.

7. Sirva o ensopado quente e aproveite!