Uma versão com baixo teor de carboidratos de um prato clássico reconfortante, perfeito para quem segue uma dieta keto.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. 1. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).
2. 2. Cozinhe o couve-flor até ficar macio, depois corte em pequenos floretes.
3. 3. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de amêndoa e cozinhe por 2-3 minutos.
4. 4. Gradualmente misture o creme de leite e o cream cheese até ficar homogêneo e espesso.
5. 5. Adicione o queijo cheddar ralado, o pó de mostarda, sal e pimenta até que o queijo derreta.
6. 6. Adicione o couve-flor ao molho de queijo e misture bem.
7. 7. Transfira a mistura para um refratário e polvilhe com queijo Parmesão.
8. 8. Asse por 20-25 minutos, ou até que a parte de cima esteja dourada e borbulhante.
9. 9. Deixe esfriar ligeiramente antes de servir.
1 cabeça de couve-flor
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de amêndoa
1 xícara de creme de leite
4 oz cream cheese
2 xícaras de queijo cheddar ralado
1 colher de chá de pó de mostarda
Sal e pimenta a gosto
Queijo Parmesão para polvilhar
