1. Corte os tomates cereja ao meio.

2. Corte a carne de lagosta em pedaços pequenos.

3. Toste levemente as fatias de pão.

4. Aqueça uma frigideira e adicione um pouco de azeite.

5. Adicione os tomates cereja na frigideira e refogue por cerca de 2 minutos até ficarem macios.

6. Adicione a carne de lagosta e cozinhe por mais 2 minutos até aquecer completamente.

7. Regue as fatias de pão com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta.

8. Espalhe a carne de lagosta cozida em uma fatia de pão e cubra com os tomates cereja.

9. Coloque a segunda fatia de pão por cima e pressione a sanduíche.

10. Grelhe a sanduíche na frigideira até dourar, virando uma vez.

11. Retire o sanduíche grelhado de lagosta da frigideira, corte ao meio e sirva.