DETALHES DA RECEITA

1. Aqueça uma panela grande em fogo médio.

2. Adicione os dentes de alho e cebolinhas na panela e refogue até perfumar, cerca de 2 minutos.

3. Adicione o purê de abóbora e caldo na panela, mexendo bem para combinar.

4. Leve a mistura para ferver, depois reduza o fogo para baixo e deixe ferver por 10 minutos.

5. Remova a panela do fogo e deixe esfriar um pouco.

6. Usando um mixer de imersão ou liquidificador comum, bata a sopa até ficar homogênea.

7. Retorne a sopa para a panela e misture o creme azedo com baixo teor de gordura.

8. Tempere com sal e pimenta a gosto.

9. Aqueça a sopa em fogo baixo até aquecer completamente.

10. Sirva quente e aproveite!