1. 1. Deixe os cogumelos porcini secos de molho em água quente por 20 minutos.

2. 2. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e doure os cubos de carne de todos os lados. Retire da panela e reserve.

3. 3. Adicione os pimentões picados na panela e refogue até ficarem macios.

4. 4. Adicione os cogumelos porcini (picados), tomates em lata, caldo de carne em cubo, ervas e flocos de pimenta vermelha na panela. Mexa bem.

5. 5. Devolva os cubos de carne dourados à panela e adicione água suficiente para cobrir os ingredientes. Leve para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 1-2 horas até a carne ficar macia.

6. 6. Adicione batatas descascadas e cortadas em cubos ao ensopado e cozinhe por mais 30 minutos até que as batatas estejam macias.

7. 7. Tempere com sal e pimenta a gosto antes de servir.