1. 1. Em uma tigela, misture 1 xícara de farinha de pão, 1 xícara de farinha de trigo e 2 colheres de sopa de amido de milho. Misture bem.

2. 2. Tempere o bife de contrafilé com sal e pimenta dos dois lados.

3. 3. Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de azeite extra virgem em fogo médio-alto.

4. 4. Doure o bife de contrafilé por 4-5 minutos de cada lado para malpassado, ou ajuste o tempo de cozimento conforme sua preferência.

5. 5. Retire o bife da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.

6. 6. Na mesma frigideira, adicione 2 colheres de sopa de extrato de tomate e cozinhe por 1-2 minutos.

7. 7. Adicione 1/2 xícara de água na frigideira e mexa para combinar com o extrato de tomate, criando um molho.

8. 8. Sirva o bife fatiado coberto com o molho de tomate.

9. 9. Aproveite seu delicioso Bife de Contrafilé com Molho de Tomate!