1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Corte a couve-flor em floretes e coloque-os em uma assadeira.

3. Regue a couve-flor com molho de soja leve e misture para cobrir uniformemente.

4. Coloque a assadeira no forno e asse por 25-30 minutos, ou até que a couve-flor fique dourada e macia.

5. Enquanto a couve-flor está assando, descasque e corte as batatas em cubos.

6. Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias, depois escorra.

7. Em uma tigela separada, rale queijo parmesão fresco.

8. Depois que as batatas estiverem cozidas, transfira-as para um refratário e polvilhe com queijo parmesão ralado.

9. Coloque o refratário no forno junto com a couve-flor e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.

10. Retire tanto a couve-flor quanto as batatas do forno e sirva quente.