Rocambole de repolho delicioso e saudável recheado com uma mistura de legumes e especiarias, perfeito para uma refeição vegetariana.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. 1. Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).
2. 2. Em uma panela grande de água fervente, escalde as folhas de repolho por 2-3 minutos até ficarem macias. Escorra e reserve.
3. 3. Em uma frigideira, refogue as cebolas, alho, gengibre e pimentão verde até ficarem macios. Adicione a abobrinha, cogumelos, cenouras raladas, ervilhas e tomates picados. Cozinhe por mais 5-7 minutos até os legumes ficarem macios.
4. 4. Tempere a mistura de legumes com cebola em pó, páprica e wasabi para um toque apimentado.
5. 5. Coloque uma colherada do recheio de legumes em cada folha de repolho e enrole como um burrito. Prenda com palitos se necessário.
6. 6. Arrume os rocamboles de repolho recheados em um prato de forno e asse por 25-30 minutos até aquecer completamente.
7. 7. Sirva quente e aproveite!
1 cabeça de repolho
1 xícara de ervilhas congeladas
2 tomates frescos picados
1 pimentão verde picado
1 colher de sopa de gengibre fresco picado
2 talos de aipo picados
1 abobrinha picada
3 dentes de alho picados
1 xícara de cogumelos champignon fatiados
1 batata vermelha picada
1/2 xícara de cenouras raladas
6 tortilhas de milho
1 colher de chá de cebola em pó
1 colher de chá de páprica
1/2 colher de chá de wasabi
