1. Corte o tofu extra firme em cubos.

2. Cozinhe o macarrão de ovo conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve.

3. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite o tofu até dourar.

4. Adicione o alho picado e a pimenta moída, e refogue por 1 minuto.

5. Adicione o caldo de legumes, o bicarbonato de sódio e o páprica. Mexa bem.

6. Adicione o macarrão de ovo cozido e o pepino inglês na frigideira. Misture bem.

7. Adicione ketchup e continue fritando por mais 2 minutos.

8. Coloque fatias de queijo americano sobre o prato e deixe derreter.

9. Frite os ovos em uma frigideira separada até obter a consistência desejada.

10. Decore o prato com os ovos fritos e sirva.