1. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).

2. Em uma panela grande, cozinhe as batatas novas até ficarem macias. Escorra e reserve.

3. Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue as ervilhas e cenouras congeladas até que estejam cozidas.

4. Adicione creme de leite, leite integral e creme de leite à frigideira. Mexa bem e deixe ferver por alguns minutos.

5. Adicione as batatas novas cozidas e tempere com sal e pimenta a gosto.

6. Transfira a mistura cremosa de legumes para um refratário.

7. Cubra a mistura com biscoitos refrigerados cortados em pedaços.

8. Bata os ovos e pincele sobre a crosta de biscoito.

9. Asse no forno pré-aquecido por 25-30 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados e cozidos por completo.