1. Corte a carne em pedaços pequenos e tempere com sal e pimenta.

2. Em uma panela grande, doure a carne em fogo médio.

3. Descasque e corte as cebolas em fatias. Corte o bacon em pedaços pequenos.

4. Adicione as cebolas e o bacon à panela com a carne e cozinhe por alguns minutos.

5. Descasque, retire as sementes e corte a abóbora em cubos. Descasque e corte as batatas em pedaços pequenos. Lave os legumes.

6. Adicione a abóbora, as batatas, os legumes, o extrato de tomate e o caldo de carne à panela.

7. Leve para ferver, depois reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo até que a carne esteja macia e os legumes estejam cozidos.

8. Tempere com sal e pimenta a gosto.

9. Sirva o ensopado e aproveite!