1. 1. Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).

2. 2. Bata os peitos de frango até obter uma espessura uniforme.

3. 3. Em uma travessa rasa, misture as migalhas de pão com sal e pimenta.

4. 4. Passe cada peito de frango no leite e, em seguida, empane na mistura de migalhas de pão.

5. 5. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe até dourar dos dois lados.

6. 6. Transfira o frango para um refratário e asse por 15-20 minutos ou até que esteja cozido por completo.

7. 7. Enquanto isso, descasque e cozinhe as batatas até ficarem macias. Amasse-as com manteiga, leite, sal e pimenta até obter um purê suave e cremoso.

8. 8. Sirva os frangos crocantes com purê de batatas ao lado.

9. 9. Aproveite a sua deliciosa refeição!