1. In einem großen Topf die Salsiccia bei mittlerer Hitze bräunen. Die Salsiccia aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

2. Im selben Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die gebratene Salsiccia zurück in den Topf geben.

3. Die Sahne hinzugießen und gut umrühren. Die Mischung zum Kochen bringen.

4. Die Tortellini in den Topf geben und nach Packungsanweisung garen, bis sie zart sind.

5. Sobald die Tortellini gar sind, vom Herd nehmen. Heiß servieren und nach Belieben mit geriebenem Käse garnieren.