1. 1. Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor.

2. 2. In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. 3. Den gehackten Knoblauch und die süße Paprika hinzufügen und einige Minuten dünsten.

4. 4. In einem separaten Topf die Yukon Gold Kartoffeln kochen, bis sie weich sind. Mit griechischem Joghurt pürieren, bis sie glatt sind.

5. 5. In eine Auflaufform das gekochte Rinderhackfleisch, Brokkoliröschen und die Kartoffelpüree-Schicht legen.

6. 6. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun ist.

7. 7. Heiß servieren und genießen!