1. 1. Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.

2. 2. Die Backkartoffeln waschen und schälen, dann dünn schneiden.

3. 3. In einer großen Schüssel die geschnittenen Kartoffeln, den Mais und die gehackte Andouille-Wurst vermengen.

4. 4. In einer separaten Schüssel Milch, leichte saure Sahne, Knoblauchpulver und italienische Gewürzmischung vermischen.

5. 5. Die Milchmischung über die Kartoffelmischung gießen und gut umrühren, um alles zu bedecken.

6. 6. Die Hälfte der Kartoffelmischung in eine Backform geben.

7. 7. Die Hälfte des geriebenen Cheddarkäses darüber streuen.

8. 8. Mit einer weiteren Schicht der verbleibenden Kartoffelmischung und geriebenem Cheddarkäse wiederholen.

9. 9. Die Form mit Alufolie abdecken und 45 Minuten backen.

10. 10. Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen oder bis die Kartoffeln weich sind und der Käse blubbert.

11. 11. Heiß mit einem Schuss Alfredo-Sauce servieren.