1. 1. Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor.

2. 2. Schneiden Sie die Aubergine, Zucchini und Kirschtomaten in dünne Scheiben.

3. 3. Hacken Sie die Knoblauchzehen fein.

4. 4. Mischen Sie in einer Schüssel die Semmelbrösel mit gehacktem Knoblauch.

5. 5. Ordnen Sie das geschnittene Gemüse in einer Backform an und wechseln Sie zwischen Aubergine, Zucchini und Kirschtomaten.

6. 6. Streuen Sie die Semmelbröselmischung über das Gemüse.

7. 7. Decken Sie die Backform mit Alufolie ab und backen Sie sie 30 Minuten lang.

8. 8. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10 Minuten, bis die Semmelbrösel goldbraun sind.

9. 9. Heiß servieren und genießen!