1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.

2. In einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel geschmolzene Butter, 1 Teelöffel Paprika und 1 Teelöffel Knoblauchsalz vermischen.

3. Die Hähnchenbrusthälften in eine Auflaufform legen und mit der vorbereiteten Mischung bestreichen.

4. In einer anderen Schüssel die neuen Kartoffeln mit 1 Esslöffel Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Die Kartoffeln um das Hähnchen in der Auflaufform anordnen.

6. 2 Hühnerbrühwürfel in 1/4 Tasse kochendem Wasser auflösen. Die Hühnerbrühe über das Hähnchen und die Kartoffeln gießen.

7. Die Auflaufform mit Folie abdecken und 25 Minuten backen.

8. Die Folie entfernen und weitere 20-25 Minuten backen, oder bis das Hähnchen durchgegart ist und die Kartoffeln knusprig sind.

9. In einem kleinen Topf 1/4 Tasse Weißwein und 1 Esslöffel Apfelessig bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es um die Hälfte reduziert ist. Dies wird als Sauce zum Servieren verwendet.

10. Das gegarte Hähnchen und die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen. Die reduzierte Weinsauce über das Hähnchen träufeln.

11. Heiß servieren und genießen!