1. 1. Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.

2. 2. In einer kleinen Schüssel Zucker, Ghee, gelben Senf, italienische Kräuter, getrockneten Thymian, gehackten Knoblauch und Zitronenpfeffer-Gewürz mischen, um eine Marinade herzustellen.

3. 3. Die Hautlosen Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen und mit der Marinade bestreichen. Lassen Sie es 30 Minuten marinieren.

4. 4. In einer großen ofenfesten Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.

5. 5. Basmati-Reis in die Pfanne geben und mit der Butter und den Zwiebeln vermengen. Rinderbrühe dazugeben und gut umrühren.

6. 6. Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf die Reismischung in der Pfanne legen. Frischen Zitronensaft über das Hähnchen und den Reis drücken.

7. 7. Die Pfanne mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist und der Reis zart ist.

8. 8. Heiß servieren, garniert mit frischen Zitronenscheiben und gehackter Petersilie, wenn gewünscht.