1. 1. Kochen Sie die Fettuccine-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und beiseite stellen.

2. 2. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie gewürfelte Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis sie glasig sind.

3. 3. Geben Sie die Hähnchenstücke in die Pfanne und braten Sie sie, bis sie nicht mehr rosa sind.

4. 4. Rühren Sie Champignons, Brokkoliröschen, Spinat und geraspelte Karotten in die Pfanne. Kochen Sie das Gemüse, bis es zart ist.

5. 5. Geben Sie Sahne, Frischkäse und Chiliöl in die Pfanne. Rühren, bis der Frischkäse geschmolzen ist und die Sauce cremig ist.

6. 6. Geben Sie die gekochten Fettuccine-Nudeln dazu und vermischen Sie sie gut mit der Sauce.

7. 7. Heiß servieren und nach Wunsch mit frisch geriebenem Parmesankäse garnieren.