1. Das Corned Beef aus der Verpackung nehmen und gründlich abspülen, um überschüssiges Salz zu entfernen.

2. Das Corned Beef in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Aufkochen lassen.

3. Die Hitze reduzieren und das Corned Beef bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis es zart ist (ca. 2-3 Stunden).

4. In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten: Kartoffeln schälen und vierteln, Karotten schälen und in Scheiben schneiden, Kohl in Streifen schneiden.

5. Das Gemüse zum Corned Beef geben und weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

6. Das Corned Beef aus dem Topf nehmen und in Scheiben schneiden. Das Gemüse auf eine Servierplatte geben.

7. Mit Senf oder Meerrettich servieren.