1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor.

2. In einer Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze braten, bis es braun und durchgebraten ist. Das überschüssige Fett abgießen.

3. Die grünen Chilis hinzufügen und kurz mitbraten.

4. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.

5. In einer Schüssel die Cornbread-Mischung, Eier und Milch vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.

6. In eine gefettete Auflaufform die Hälfte des Teigs geben und glattstreichen.

7. Das gebratene Rinderhackfleisch gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

8. Die restliche Teigmischung über das Rinderhackfleisch geben und glattstreichen.

9. Den Auflauf in den vorgeheizten Ofen stellen und ca. 25-30 Minuten backen, bis das Maisbrot goldbraun ist.

10. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

11. Den Auflauf mit zerkleinertem Salat, gewürfelten Tomaten und geriebenem Käse garnieren.

12. Servieren Sie den Mexikanischen Maisbrot-Auflauf warm.