1. Die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.

2. Währenddessen die Karotten, Zucchini und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.

3. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

4. Die Creme fraîche zum Gemüse hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Die gekochte Pasta abgießen und zur Pfanne geben. Alles gut vermischen, damit die Sauce gleichmäßig verteilt wird.

6. Die Gemüse-Pasta heiß servieren und genießen!