1. 1. Koche die Eiernudeln nach Packungsanweisung. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

2. 2. In einem Wok oder einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Geschnittenes Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gebräunt ist. Aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.

3. 3. Im selben Wok Knoblauch, Ingwer und Brokkoli hinzufügen. Ein paar Minuten anbraten, bis der Brokkoli bissfest ist.

4. 4. Das gekochte Rindfleisch zurück in den Wok geben. Sojasoße, Austernsoße und einen Spritzer Wasser hinzufügen. Eine weitere Minute kochen lassen.

5. 5. Die gekochten Eiernudeln dazugeben und alles gut vermischen, bis alles gut kombiniert ist.

6. 6. Heiß servieren und genießen!