1. Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie Hackfleisch, Kohl, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und Sesamöl in einer Schüssel vermischen.

2. Legen Sie einen Löffel der Füllung in die Mitte eines Teigtaschens. Befeuchten Sie die Ränder mit Wasser und falten Sie die Teigtasche in der Hälfte, drücken Sie, um zu versiegeln.

3. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Teigtaschen in einer einzigen Schicht hinein und braten Sie sie, bis die Unterseite goldbraun ist.

4. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, bis es bis zur Hälfte der Seiten der Teigtaschen reicht. Bedecken und dämpfen, bis das Wasser verdampft ist und die Teigtaschen gar sind.

5. Nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie die Teigtaschen wieder knusprig werden. Heiß mit Sojasauce zum Dippen servieren.