1. 1. Kochen Sie die Käse-Tortellini gemäß den Packungsanweisungen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

2. 2. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das extra-natives Olivenöl bei mittlerer Hitze.

3. 3. Geben Sie den Babyspinat in die Pfanne und dünsten Sie ihn, bis er welk ist.

4. 4. Gießen Sie die fettarme Milch ein und bringen Sie sie zum Köcheln.

5. 5. Rühren Sie den frischen Parmesankäse ein, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig ist.

6. 6. Geben Sie die gekochten Tortellini in die Sauce und vermengen Sie sie gleichmäßig.

7. 7. Heiß servieren mit einer zusätzlichen Prise Parmesankäse darüber streuen.