1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.

2. Den Tofu in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. Gut vermengen, damit der Tofu gut gewürzt ist.

3. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und den Tofu darin anbraten, bis er goldbraun ist. Den gebratenen Tofu beiseite stellen.

4. Das Gemüse (Blumenkohl, Brokkoli, Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Kohl) klein schneiden.

5. In derselben Pfanne das Gemüse anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Den gebackenen Tofu zum Gemüse hinzufügen und gut vermengen.

6. Die Soße aus Sojasauce, Honig und Ingwer herstellen. Über das Gemüse und den Tofu gießen und gut umrühren.

7. Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und für 15-20 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist.

8. Den gebackenen Tofu mit Gemüse servieren. Dazu passt Reis oder Nudeln.