1. 1. Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor.

2. 2. Schneiden Sie die Oberseiten der Paprikaschoten ab und entfernen Sie die Kerne und Membranen.

3. 3. In einer Pfanne das Hackfleisch braten, bis es braun ist. Fügen Sie Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer und gehackte frische Petersilie hinzu. Kochen, bis es duftet.

4. 4. In einer separaten Pfanne das Hähnchenfilet vollständig durchgaren. Mit schwarzem Pfeffer und Zitronensaft würzen.

5. 5. Das gekochte Hackfleisch und Hähnchen in einer Schüssel mischen.

6. 6. Jede Paprikaschote mit der Fleischmischung füllen.

7. 7. Die gefüllten Paprikaschoten in eine Auflaufform legen und 25-30 Minuten backen, bis die Paprikaschoten weich sind.

8. 8. Die gefüllten Paprikaschoten auf einem Bett aus gehacktem Salat mit einem Klecks Hummus servieren.

9. 9. Vor dem Servieren mit geschnittenen frischen Tomaten, Cherry-Tomaten, frischen Orangenschnitzen, frischen Zwiebelscheiben und gehackter frischer Petersilie garnieren.