Ein gesundes und leckeres paleo-freundliches Gericht aus Zucchininudeln und cremigem Avocado-Pesto.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. 1. Die Zucchini spiralisiert, um Nudeln zu erzeugen.
2. 2. In einem Mixer Avocado, Basilikum, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl vermischen, um die Pesto-Sauce herzustellen.
3. 3. Die Zucchininudeln mit dem Avocado-Pesto vermengen, bis sie gut überzogen sind.
4. 4. Mit Kirschtomaten und Pinienkernen servieren.
2 mittelgroße Zucchinis
1 reife Avocado
1 Tasse frische Basilikumblätter
2 Knoblauchzehen
Saft von 1 Zitrone
2 EL Olivenöl
Kirschtomaten zum Garnieren
Pinienkerne zum Garnieren
