1. 1. Koche weißen Reis nach Packungsanweisung.

2. 2. In einer großen Pfanne Zwiebelwürfel, Speck und Hähnchenbrusthälften kochen, bis das Hähnchen innen nicht mehr rosa ist.

3. 3. Füge Kirschtomaten, Zucchini, Babymöhren und Süßkartoffeln der Pfanne hinzu und koche sie, bis das Gemüse knusprig-zart ist.

4. 4. Würze mit schwarzem Pfeffer, Knoblauchsalz und gehacktem Knoblauch.

5. 5. In einer separaten Pfanne die Eier verrühren, bis sie durchgegart sind.

6. 6. Serviere die Hähnchen- und Gemüsepfanne über einem Bett aus Knoblauchreis, garniert mit den gerührten Eiern.