HAUPTGERICHT
Gebratene Thunfischsteaks mit Brokkoli und Tomaten
Ein köstliches Rezept für gebratene Thunfischsteaks mit Brokkoli und Tomaten. Die Steaks werden mit Frühlingszwiebeln, gehacktem Koriander, dunklem Sesamöl und Sojasauce mariniert und dann zusammen mit gedünstetem Brokkoli und saftigen Kirschtomaten serviert.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Thunfisch abspülen und trocken tupfen.
2. Die Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
3. Den Koriander fein hacken.
4. In einer Schüssel das dunkle Sesamöl und die Sojasauce mischen.
5. Die Thunfischsteaks in die Marinade legen und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
6. Währenddessen den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Wasser ca. 5 Minuten blanchieren. Abgießen und beiseite stellen.
7. Die Kirschtomaten halbieren.
8. Eine Pfanne erhitzen und die Thunfischsteaks darin von jeder Seite ca. 2-3 Minuten braten, je nach gewünschtem Gargrad.
9. Die gebratenen Thunfischsteaks auf einem Teller anrichten.
10. In derselben Pfanne die Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie weich sind. Den gehackten Koriander hinzufügen und kurz mitbraten.
11. Den blanchierten Brokkoli und die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne geben und für ca. 2-3 Minuten erhitzen.
12. Das Gemüse zusammen mit den Thunfischsteaks servieren.
13. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit zusätzlicher Sojasauce servieren.