Ein aromatisches und kohlenhydratarmes thailändisches Hühnchen-Curry, das perfekt für eine Keto-Diät ist.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. 1. In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kochen, bis sie glasig sind.
2. 2. Geschnittene Hähnchenbrust hinzufügen und kochen, bis sie von allen Seiten gebräunt sind.
3. 3. Rotes Currypaste, Kokosmilch und Hühnerbrühe unterrühren. 15-20 Minuten köcheln lassen.
4. 4. Paprika, Zucchini und Bambussprossen hinzufügen. Kochen, bis das Gemüse weich ist.
5. 5. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Limettensaft abschmecken. Heiß über Blumenkohlrreis oder Zucchininudeln servieren.
1 Pfund Hähnchenbrust, gewürfelt
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL rote Currypaste
1 Dose Kokosmilch
1 Tasse Hühnerbrühe
1 Paprika, in Scheiben geschnitten
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1/2 Tasse Bambussprossen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Limettensaft
