1. Erhitzen Sie etwas Butter in einer Pfanne.

2. Fügen Sie das Hühnchen und das Rindfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es gar ist.

3. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

4. In derselben Pfanne Butter schmelzen lassen.

5. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie gut um, um eine Mehlschwitze zu bilden.

6. Gießen Sie nach und nach die Hühnerbrühe und die Rinderbrühe ein, während Sie ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.

7. Fügen Sie die zerkleinerten Tomaten und die Tomatenpaste hinzu und rühren Sie gut um.

8. Geben Sie das Huhn und das Rindfleisch wieder in die Pfanne.

9. Kochen Sie die Sauce für etwa 10 Minuten, bis sie leicht eingedickt ist.

10. In der Zwischenzeit kochen Sie die Engelshaarnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente.

11. Sobald die Nudeln fertig sind, abtropfen lassen und beiseite stellen.

12. Fügen Sie die Milch, die Sahne und den Frischkäse zur Sauce hinzu und rühren Sie gut um, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen ist und die Sauce cremig ist.

13. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

14. Die abgetropften Nudeln zur Sauce geben und gut vermischen, bis alles gut kombiniert ist.

15. Servieren Sie die Huhn- und Rindfleischpasta heiß und genießen Sie!