1. 1. Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.

2. 2. Kochen Sie die Engelshaar-Nudeln nach Packungsanweisung.

3. 3. In einem Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl einrühren und 1-2 Minuten kochen, bis es leicht gebräunt ist.

4. 4. Langsam Milch einrühren, bis sie glatt und eingedickt ist.

5. 5. Akzentgewürz hinzufügen und geriebenen scharfen Cheddar-Käse einrühren, bis er geschmolzen und glatt ist.

6. 6. Brokkoli dämpfen oder blanchieren, bis er zart-knackig ist, dann in Röschen schneiden.

7. 7. Die gekochten Nudeln, Käsesauce und Brokkoli in einer Auflaufform vermischen.

8. 8. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis es blubbert und oben goldbraun ist.

9. 9. Heiß servieren und genießen!