1. 1. Koche den Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und stelle ihn beiseite.

2. 2. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge Zucchini, Gurke, schwarze Oliven, schwarze Bohnen, Kichererbsen und Knoblauchsalz hinzu. Koche, bis das Gemüse zart ist.

3. 3. In einer separaten Pfanne dünste Spinat und frisches Basilikum mit Butter an, bis sie verwelkt sind.

4. 4. Lege eine Mehltortilla auf eine flache Oberfläche. Schichte Romanasalat auf die Tortilla, gefolgt von dem gekochten Quinoa, dem gedünsteten Gemüse und dem Käse.

5. 5. Rolle die Tortilla fest zusammen, um einen Wrap zu formen. Schneide sie bei Bedarf in Hälften und serviere sie.