1. 1. Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor.

2. 2. In einer Pfanne die gewürfelte Zwiebel in Butter anbraten, bis sie weich ist.

3. 3. Fügen Sie die entbeinten und hautlosen Hähnchenbrusthälften hinzu und braten Sie sie auf beiden Seiten an, bis sie braun sind.

4. 4. Gießen Sie die schwere Schlagsahne und die Dosen-Kokosmilch in die Pfanne. Gut umrühren, um zu kombinieren.

5. 5. Übertragen Sie die Hühnermischung in eine Auflaufform.

6. 6. In einer Schüssel die gehackten Walnüsse, Cheddar-Käse und geriebenen Mozzarella mischen. Diese Mischung über das Huhn in der Auflaufform streuen.

7. 7. Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten oder bis das Huhn durchgegart ist und der Belag goldbraun ist.

8. 8. Heiß servieren und genießen!